Produção de Alimentos

Quando os europeus chegaram às Américas, eles descobriram diversas espécies de plantas que mudaram a economia e alimentação humana. Porém, muitas outras plantas foram introduzidas nas Américas. Veja no nosso artigo.

Quando pensamos nas grandes navegações, ocorridas entre o século 15 e 18, logo nos lembramos do comércio de café, cana de açúcar e algodão, que constituíam algumas das principais atividades econômicas nas Américas. Entretanto, é preciso…

Uma das carnes mais consumidas no mundo de hoje é o peru. Esse animal, muitas vezes citado, não tão conhecido visualmente, é uma ave que é muito consumida mundo afora, e se tornou popular em festas de Natal. Mas mesmo fora da…

Dentre os muitos cargos especializados, em restaurantes e bares de luxo, um dos menos conhecidos é o de barista. Diferente do que o nome pode sugerir, o barista é quem cuidas dos cafés. Porém, falando assim, parece algo…

Um dos trabalhos que mais tem crescido, no Brasil, na área de artigos de luxo é o de sommelier – o especialista em vinhos. Isso porque, nos últimos quinze anos, vimos a ascensão da classe média, e com ela o refinamento de hábitos…

Um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo é a batata. As batatas, porque na verdade, há cerca de 3000 variedades em todo o mundo. Alimento é tão consumido que, sua produção anual beira a 341 milhões de toneladas. E é…

Um dos maiores equívocos, quando pensamos em tecnologia para produção de produtos, é reduzirmos o termo a maquinas. Isso porque há o uso de seres vivos, aplicados a tecnologias humanas, há mais de 4000 anos, considerando os mais…

Um dos nichos de mercado que nunca diminuirá é o da alimentação. Pessoas precisam comer, ponto. Logo, é comum vermos pessoas que, quando decidem dar uma guinada na vida, abrem um restaurante. Além disso, a vida contemporânea…

Uma das questões mais importantes para o século 21 é a produção de alimentos, alinhada às questões ambientais. Somos, atualmente, mais de 7 bilhões de habitantes, e a má-administração de recursos naturais – hídricos, minerais e…